新鮮，是我們衡量食物好壞程度最重要的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，眾所周知我們?cè)谌粘Ｉ钪袩o(wú)論選材都是力求最新鮮。畢竟新鮮的蔬菜，肉類直接關(guān)系到人體的健康，當(dāng)然在我們眼里，新鮮往往也和品質(zhì)、味道、口感等掛鉤。在飲食領(lǐng)域里面，我們力求新鮮的蔬果禽肉，但在飲用水源方面，我們是不是還保有這樣的習(xí)慣呢？聽到這里，很多人或許會(huì)有點(diǎn)驚訝，自來(lái)水還分新鮮與不新鮮？

當(dāng)然和食物的新鮮不同，新鮮水，指的是“非死水段的水”，也就是“非管道積存水”。什么叫死水段？死水段即在給水管道中很久沒(méi)有流動(dòng)的一段水，而這樣的死水段正是軍團(tuán)菌產(chǎn)生的必要條件之一：水流靜止6小時(shí)以上，若死水段中，水流溫度在25°C-55°C之間，軍團(tuán)菌就能大量繁殖。在我們用水的那一瞬間，就是與無(wú)數(shù)軍團(tuán)菌正面交鋒的時(shí)刻。這樣的場(chǎng)景，怕是我們從未有想象過(guò)的。

據(jù)研究表明，在日常使用中，家中給水管道積存的死水約為80L，80L是什么概念呢，其相當(dāng)于4桶桶裝礦泉水的量。而在我們外出旅行時(shí)，家中所有管道中的水都是停滯狀態(tài)的。水體呈現(xiàn)全部靜止的狀態(tài)。此時(shí)家中給水管道中積存的死水約為140L，相當(dāng)于7桶桶裝礦泉水的量。當(dāng)水管長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有流通性時(shí)，所累積的水量會(huì)達(dá)到最大值。

有部分注重健康的人群，每天在早上用水前，都會(huì)放掉一點(diǎn)水，但是如果放掉一點(diǎn)水就能換來(lái)健康用水，那自然再好不過(guò)。當(dāng)水在管道中停滯的時(shí)間越長(zhǎng)時(shí)，管道壁面附著的軍團(tuán)菌數(shù)量將會(huì)越來(lái)越多。適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行放水確實(shí)可以大大排掉附著在管壁面的軍團(tuán)菌，但是對(duì)于水中的細(xì)菌卻影響甚微。

如果我們所使用的是塑料管道，塑料管道壁制成粗糙，導(dǎo)致軍團(tuán)菌的繁衍會(huì)更加簡(jiǎn)單及泛濫。軍團(tuán)菌對(duì)于人體的傷害更是十分恐怖，其高達(dá)百分之15%的致死率更是讓人避之不及。更何況家中還有身體本身就相對(duì)薄弱的老人和小孩。因?yàn)?，要真正做到?guī)避這些風(fēng)險(xiǎn)，最直接的方法就是從源頭做足文章，更換不銹鋼管道是不二之選。

相比其他水管，不銹鋼水管更為環(huán)保健康，科學(xué)證明食品級(jí)不銹鋼材料長(zhǎng)期浸泡在水中也不會(huì)結(jié)垢和滋生細(xì)菌，沒(méi)有析出，零污染。而且，不銹鋼水管的管壁更為光滑，在加速水流的同時(shí)，也不會(huì)讓雜質(zhì)附著，形成水垢。

在全球諸多發(fā)達(dá)國(guó)家中，特別是在水質(zhì)要求嚴(yán)苛的國(guó)家，不銹鋼水管是標(biāo)配的飲用水管道，也是直飲水的首選管材。但值得慶幸的是，隨著中央和地方加大了飲用水安全保障工作的力度，不銹鋼水管被各級(jí)政府明令倡導(dǎo)升級(jí)，住建委也發(fā)文飲用水管必須用不銹鋼。